Od czego zależy koszt komory chłodniczej? Czynniki ceny
W skrócie
Koszt komory chłodniczej zależy przede wszystkim od jej wielkości, temperatury, grubości płyt PIR, rodzaju drzwi i mocy agregatu. Mroźnia kosztuje więcej niż chłodnia tej samej wielkości, bo ma grubsze płyty, izolowaną posadzkę, drzwi z grzanymi uszczelkami i agregat niskotemperaturowy. Każdą komorę wyceniamy indywidualnie, a ofertę przygotowujemy w 48 godzin.
Na pytanie, ile kosztuje chłodnia, uczciwa odpowiedź brzmi: to zależy. Dwie komory o tej samej powierzchni mogą różnić się ceną nawet kilkukrotnie, bo jedna chłodzi warzywa do +4 °C, a druga mrozi mięso do -22 °C. Dlatego nie publikujemy cennika komór. Poniżej wyjaśniamy, z czego składa się cena, które decyzje podnoszą ją najbardziej i jak przygotować zapytanie, żeby dostać dokładną ofertę.
1. Z czego składa się cena komory chłodniczej
| Element | Od czego zależy cena | Na co uważać | |
|---|---|---|---|
| Płyty PIR (ściany i sufit) | powierzchnia ścian i sufitu, grubość płyty | do chłodni 0 do +10 °C zalecamy 100 mm, do mroźni od -18 °C co najmniej 150 mm | |
| Posadzka | chłodnia: istniejąca posadzka albo płyta podłogowa | mroźnia: izolacja, w większych komorach ogrzewanie | bez ogrzewania grunt pod dużą mroźnią może przemarzać |
| Drzwi | rodzaj (uchylne, przesuwne), światło przejścia, grzane uszczelki w mroźni | standardowe wymiary 80, 90 lub 100 × 200 cm są tańsze od nietypowych | |
| Agregat | moc wynikająca z kubatury i warunków pracy, monoblok albo agregat ze skraplaczem na zewnątrz | za duży agregat to wyższa cena i krótkie cykle pracy | |
| Parownik | wymagana wilgotność i różnica temperatur | warzywa i kwiaty potrzebują większego parownika | |
| Automatyka | sterownik, rejestracja temperatur do HACCP, alarmy, zdalny podgląd | rejestr temperatur jest potrzebny przy kontrolach sanepidu | |
| Elektryka | zasilanie agregatu i parownika, zabezpieczenia | sprawdź moc przyłącza w budynku | |
| Dodatki | oświetlenie, kurtyny paskowe PCV | kurtyna ogranicza wymianę powietrza przy otwartych drzwiach | |
| Montaż | wielkość komory, dostęp do miejsca, transport płyt | wąskie wejście albo piętro wydłużają montaż |
2. Chłodnia, mroźnia i komora szokowa: dlaczego ceny się różnią
- Chłodnia (+2 do +8 °C) to najprostsza komora: płyta 100 mm, zwykle bez izolowanej posadzki, agregat średniotemperaturowy.
- Mroźnia (-18 do -25 °C) potrzebuje grubszej płyty, izolowanej posadzki, a w większych komorach jej ogrzewania, drzwi z grzanymi uszczelkami i agregatu niskotemperaturowego z odszranianiem parownika.
- Komora szokowa ma agregat i parowniki o dużo większej mocy niż chłodnia tej samej wielkości, bo w krótkim czasie odbiera ciepło z gorących potraw. Więcej w artykule Komora szokowa: jak działa i kiedy się opłaca.
3. Moc agregatu: największa pozycja w kosztach urządzeń
Moc agregatu dobieramy z kubatury komory i warunków pracy. Z naszych montaży wynika, że komory do 40 m³ potrzebują 80-120 W na m³, komory 40-200 m³ 50-80 W na m³, a większe 20-50 W na m³. Gdzie w tych widełkach wypada konkretna komora, decydują izolacja, temperatura, ilość i temperatura wnoszonego towaru oraz otwieranie drzwi. Moc dla swojej komory sprawdzisz w kalkulatorze komory chłodniczej, a szczegóły doboru opisujemy w artykule Jak dobrać agregat chłodniczy do chłodni.
4. Koszty po zakupie: prąd, serwis, przepisy
Cena zakupu to nie wszystko. Chłodnia pracuje całą dobę przez kilkanaście lat, więc liczą się też koszty eksploatacji:
- Prąd. Dobrze dobrany agregat, skraplacz w cieniu i przewiewie oraz szczelne drzwi z kurtyną to niższe rachunki przez cały okres pracy.
- Serwis. Przegląd raz w roku, najlepiej przed latem: czyszczenie skraplacza i parownika, kontrola automatyki i szczelności.
- Przepisy F-gaz. Agregat z co najmniej 5 tonami ekwiwalentu CO₂ czynnika podlega obowiązkowym kontrolom szczelności i wpisom do CRO. To około 3,6 kg czynnika R448A albo 1,3 kg R404A. Agregaty na propan (R290) i CO₂ tych obowiązków nie mają. Szczegóły w artykule Kontrola szczelności i F-gaz: obowiązki właściciela.
5. Jak obniżyć koszt komory bez utraty jakości
- Dobierz wielkość do towaru, a nie na zapas „na wszelki wypadek”. Każdy metr sześcienny trzeba izolować i chłodzić.
- Grubość płyty dobierz do temperatury. Do chłodni wystarcza 100 mm. Grubsza płyta ma sens w mroźni albo przy komorze wolnostojącej na słońcu.
- Wybierz standardowe drzwi, jeśli nie wjeżdżasz wózkiem paletowym.
- Zaplanuj miejsce na skraplacz z dala od słońca i ciepłych wyciągów.
- Pomyśl o czynniku chłodniczym. Agregat na czynnik o niskim GWP będzie można serwisować bez ograniczeń przez cały okres pracy komory.
6. Jak przygotować zapytanie o wycenę
Z tymi danymi przygotujemy ofertę w 48 godzin:
- wymiary wewnętrzne komory albo pomieszczenia i miejsce montażu (w budynku, w hali, na zewnątrz),
- temperatura w komorze i rodzaj towaru,
- ile towaru wjeżdża w ciągu doby i w jakiej temperaturze,
- rodzaj i wymiar drzwi, sposób załadunku,
- czy masz już pomieszczenie, które chcesz schłodzić.
Najprościej wpisać te dane w kalkulatorze komory chłodniczej i wysłać zapytanie. Zobacz też, jak budujemy komory chłodnicze i mroźnie.
Najczęstsze pytania
Ile kosztuje zrobienie chłodni?
Koszt zależy od wielkości, temperatury, grubości płyt, drzwi, posadzki i mocy agregatu. Dlatego każdą komorę wyceniamy indywidualnie. Wymiary, temperaturę i rodzaj towaru możesz podać w kalkulatorze komory, a ofertę przygotujemy w 48 godzin.
Czym się różni chłodnia od mroźni?
Chłodnia utrzymuje temperaturę dodatnią, zwykle +2 do +8 °C, a mroźnia -18 do -25 °C. Mroźnia ma grubsze płyty, izolowaną posadzkę, drzwi z grzanymi uszczelkami i agregat niskotemperaturowy, dlatego kosztuje więcej.
Jak długo trwa budowa komory chłodniczej?
Montaż typowej komory z płyt PIR o kubaturze do około 30 m³ zajmuje na miejscu od 1 do 3 dni. Wcześniej trzeba zamówić płyty i agregat, co zwykle trwa od 2 do 4 tygodni.
Czy chłodnia na warzywa kosztuje tyle samo co na mięso?
Temperatura jest podobna, ale warzywa i owoce potrzebują wysokiej wilgotności. Dlatego dobieramy do nich większy parownik z małą różnicą temperatur, co zmienia koszt urządzeń.
Komora z płyt czy kontener chłodniczy?
Kontener to gotowa komora z agregatem, którą stawia się przy budynku. Komora z płyt PIR powstaje na wymiar wewnątrz hali lub budynku albo jako wolnostojąca. Wykonujemy oba rozwiązania, a wybór zależy od miejsca i ilości towaru.