Awaria chłodni: co zrobić w pierwszej godzinie, żeby uratować towar

Awaria chłodni zwykle zdarza się w najgorszym momencie: w nocy, w weekend albo tuż przed dostawą. Pierwsza godzina decyduje o tym, ile towaru da się uratować. Poniżej lista, którą warto wydrukować i powiesić przy drzwiach komory.

1. Pierwsze 5 minut: telefon i zamknięte drzwi

Zadzwoń do serwisu od razu, zanim zaczniesz szukać przyczyny sam. Technik przez telefon zada kilka pytań i często już wtedy wie, co przywieźć. W ColdBack zadzwoń pod 516 338 012: w dni robocze 8:00-18:00 przyjmujemy każde zgłoszenie, a klienci z umową serwisową mają dyżur całą dobę.

Nie otwieraj drzwi bez potrzeby. Każde otwarcie wpuszcza ciepłe, wilgotne powietrze. Zamknięta komora z izolacją z płyt PIR długo trzyma temperaturę, otwierana co chwilę traci ją szybko.

2. Sprawdź proste przyczyny

Część awarii ma banalne źródło. Sprawdź tylko to, co da się zrobić bez otwierania obudów urządzeń:

• czy jest prąd w obiekcie i czy nie zadziałał bezpiecznik lub wyłącznik różnicowoprądowy agregatu i sterownika,
• czy nikt nie wcisnął wyłącznika awaryjnego lub nie przełączył sterownika w tryb postoju,
• czy skraplacz agregatu na zewnątrz nie jest zasłonięty (liście, folia, karton, śnieg),
• czy parownik w komorze nie jest całkowicie oblodzony,
• czy drzwi domykają się szczelnie, a uszczelka nie jest rozerwana.

Jeśli bezpiecznik wybija ponownie zaraz po włączeniu, nie włączaj go kolejny raz. To sygnał usterki elektrycznej albo sprężarki, a ponowne próby mogą ją pogłębić.

3. Zapisz, co pokazuje sterownik

Zrób zdjęcie telefonem: temperatura w komorze, kod alarmu, migające ikony. Kody alarmów różnią się między producentami (Carel, Dixell, Eliwell i inni), więc samo zdjęcie mówi technikowi więcej niż opis słowny. Zdjęcia możesz wysłać w formularzu zgłoszenia awarii.

Zanotuj też, od kiedy temperatura rośnie, jeśli komora ma rejestrator. To pomaga ocenić, czy towar jest bezpieczny.

4. Chroń towar: co przenieść najpierw

Jeśli masz drugą sprawną chłodnię lub mroźnię, przenieś do niej najpierw towar najbardziej wrażliwy na temperaturę. Dla orientacji, wymagania z przepisów UE:

Nabiał, sałatki i gotowe dania przechowuj zgodnie z temperaturą podaną przez producenta na etykiecie. W mroźni trzymaj towar razem, w zwartych blokach: zbity ładunek dłużej utrzymuje niską temperaturę niż rozłożony.

5. Czego nie robić

• Nie dolewaj czynnika chłodniczego. Prace przy instalacji z czynnikiem fluorowanym wymagają certyfikatu F-gaz, a ubytek czynnika oznacza nieszczelność, którą trzeba znaleźć.
• Nie włączaj i nie wyłączaj agregatu raz po raz. Częste rozruchy przy usterce mogą uszkodzić sprężarkę, a to najdroższa część instalacji.
• Nie skuwaj lodu z parownika ostrym narzędziem. Łatwo przebić lamele albo rurkę z czynnikiem.
• Nie otwieraj skrzynek elektrycznych i obudów agregatu, jeśli nie masz uprawnień.

6. Dokumentacja dla HACCP i ubezpieczyciela

Zapisuj godziny i temperatury od momentu zauważenia awarii, rób zdjęcia sterownika i towaru. Zachowaj wydruki lub pliki z rejestratora temperatur. Ta dokumentacja przyda się przy ocenie, czy towar nadaje się do sprzedaży, w systemie HACCP i przy ewentualnym zgłoszeniu szkody. Po naprawie poproś serwis o protokół z opisem usterki.

7. Jak uniknąć następnej awarii

• Regularne przeglądy: czyszczenie skraplacza, kontrola ciśnień i szczelności, sprawdzenie automatyki.
• Rejestrator temperatur z alarmem na telefon: o awarii dowiesz się w nocy, a nie rano przy otwarciu.
• Umowa serwisowa z gwarantowanym czasem reakcji. W ColdBack przy umowie w Warszawie dojeżdżamy do 4 godzin od zgłoszenia. Więcej: serwis chłodniczy i umowa serwisowa.